Ceremoniële Matcha
Matcha voor jouw moment thuis. Ceremonial grade, verfijnd van smaak en zonder bitterheid.
Waarom onze matcha?
Onze ceremoniële matcha wordt verbouwd in de Nishio-regio in Aichi, Japan. Op een familieboerderij waar al generaties lang matcha wordt gecultiveerd, van uitsluitend de eerste oogst. Alleen de jongste, meest delicate blaadjes worden met zorg geplukt.
Voor de oogst worden de theeplanten ongeveer 25 tot 30 dagen overschaduwd. Dit verhoogt het chlorofylgehalte en stimuleert de ontwikkeling van L-theanine, wat zorgt voor onze diepe groene kleur en een uitzonderlijk zachte, umami-rijke smaak.
Onze matcha wordt gemaakt van de Saemidori cultivar, geliefd om haar natuurlijke zoetheid en ronde, verfijnde karakter. De jonge bladeren worden langzaam vermalen, zodat voedingsstoffen en de karakteristieke umami optimaal behouden blijven.
Het resultaat is een uitzonderlijk zacht en romig matchapoeder van absolute topkwaliteit. Subtiel van smaak, licht zoet en zonder bittere nasmaak. Perfect voor het bereiden van pure matcha thee of een zijdezachte matcha latte.
Ervaar het zelf
Ons ceremoniële matcha poeder komt uit de Nishio-regio in Aichi, Japan, een gebied dat wordt geroemd om zijn verfijnde smaak en kwaliteit. Op een familieboerderij waar al generaties lang thee wordt verbouwd, worden uitsluitend de jongste blaadjes van de eerste oogst zorgvuldig geselecteerd.
Hierdoor ontstaat een uitzonderlijk zacht, romig ceremonial matcha poeder met een diepe groene kleur en een natuurlijke, subtiele zoetheid. Perfect in balans, zonder bittere nasmaak. Ideaal voor pure matcha thee of een zijdezachte matcha latte.
Ons matcha poeder is van ceremoniële kwaliteit en afkomstig van de eerste oogst van het jaar. Voor deze matcha worden uitsluitend de jongste en meest verfijnde theebladeren geselecteerd. Ze worden met zorg geplukt en langzaam gemalen tot een ultrafijn poeder. Dit resulteert in een heldergroene kleur en een zachte, volle smaak die merkbaar minder bitter en natuurlijk zoeter is dan bij veel andere matcha’s.
Voor de lekkerste thee en lattes wil je echte ceremonial matcha kopen. Deze hoge kwaliteit matcha staat bekend om haar zachte, volle smaak zonder bitterheid en haar natuurlijke, subtiele zoetheid.
Een verfijnd alternatief voor koffie met een rustiger energiegevoel en een zachter karakter. Perfect voor een pure matcha thee of een romige matcha latte, precies zoals jij ’m het liefst drinkt.
Elke batch van ons matcha poeder in Europa getest om te controleren of deze volledig veilig is voor consumptie. Daarbij wordt getest op het voldoen aan de geldende Europese voedselveiligheidsnormen waaronder:
- Pesticiden (Bestrijdingsmiddelen)
- Zware metalen (Schadelijke stoffen uit de bodem)
- Ongewenste bacteriën en micro-organismen
Zo weet je zeker dat jouw matcha aan alle vereisten voldoet.
Over Mushin
Mushin is een Japanse term die letterlijk betekent: “zonder geest” of “geen gedachten”. Het verwijst naar een mentale staat waarin het denken niet wordt verstoord door angst, oordeel, emotie of afleiding. Handelingen ontstaan spontaan en natuurlijk, zonder bewuste inspanning of innerlijke dialoog. Deze staat wordt vaak vergeleken met flow state: volledige focus, helderheid en rust tegelijk. Volledig opgaan in het moment waarbij alles vanzelf lijkt te gaan.
Matcha is een ritueel dat deze staat ondersteunt. Door de combinatie van natuurlijke cafeïne en L-theanine ontstaat een kalme, langdurige focus zonder pieken of onrust. Geen haast, geen ruis, maar een heldere aandacht die blijft. Een moment van Mushin in het dagelijks leven: aanwezig, scherp en moeiteloos.
Blog posts
Matcha latte is niet zomaar een trend. Het drankje sluit perfect aan bij de huidige lifestyle: minder koffie, meer focus op gezondheid en bewuste energie. Hier leggen we de basis uit over hoe jij d...
Deze combinatie brengt het romige en umami-achtige karakter van matcha samen met de frisse zoetheid van aardbeien. Perfect als iced latte.
Ja, matcha bevat cafeïne. Toch voelt de energie uit matcha heel anders dan die van koffie. Dat komt doordat matcha naast cafeïne ook het aminozuur L-theanine bevat.
Ben je op zoek naar een verfrissende twist op de klassieke matcha latte? Dan is een mango matcha iced latte precies wat je nodig hebt. Deze zomerse combinatie van romige matcha en zoete mango zorgt...
Veel gestelde vragen
Staat je vraag er niet tussen? Neem dan contact met ons op.
Algemeen
We pakken bestellingen binnen 1 tot 2 werkdagen in. Daarna is je pakket overhandigt aan DHL en heb je het binnen Nederland en België de volgende dag in huis. Voor zendingen in de rest van Europa kan verzending 3 tot 5 dagen duren.
Als je niet volledig tevreden bent, kun je ongeopende matcha binnen 30 dagen na levering retourneren voor een volledige terugbetaling. Neem hiervoor eenvoudig contact op met onze supportafdeling.
Onze ceremoniële matcha komt uit de Nishio-regio in Aichi, Japan, een gebied dat wordt geroemd om zijn verfijnde smaak en kwaliteit. Van een familieboerderij waar al generaties lang thee wordt verbouwd, met uitsluitend de jongste blaadjes van de eerste oogst.
We werken graag samen met wederverkopers en horecapartners die onze matcha willen serveren. Neem contact met ons op voor de mogelijkheden en voorwaarden.